Valrhona Feves Tmavá Čokoláda Tulakalum 75% 3kg

Detailní popis produktu

Valrhona Feves Tmavá Čokoláda Tulakalum 75% 3kg

První dojem této čokolády je charakteristický svou výraznou kyselostí, která se elegantně mísí s jemnou sladkostí koření. Její chuťový profil s nižším obsahem cukru a příjemnou hořkostí dále rozkvétá do lahodných tónů zralého ovoce.

Čisté kakaové boby z Belize, oblast Cayo
Hlavní profil: ovocný. Vedlejší poznámka: pikantní. Výrazný tón: kakaová dřeň
Optimální použití: krémové a ganache
Další doporučené použití: potahování, tvarování, tablety, mousses, zmrzliny a sorbety

Složení: kakaové boby z oblasti Belize, hnědý cukr, kakaové máslo, vanilka.

Alergeny: Mléko (vyrobeno v zařízení, kde se používá mléko). Může obsahovat: ořechy, sóju.

Výživové hodnoty na 100g:

• Energie: 573,5 kcal / 2376 kJ
• Tuky: 43,4 g
• Z toho nasycené mastné kyseliny: 26,3 g
• Sacharidy: 29,1 g
• Z toho cukry: 25,1 g
• Bílkoviny: 9,4 g
• Sůl: 0,02 g
• Vláknina: 14,3 g