Valrhona Feves Tmavá Čokoláda Komuntu 80% 3kg

Detailní popis produktu

Valrhona Feves Tmavá Čokoláda Komuntu 80% 3kg

Čokoláda Komuntu je výsledkem úsilí kolektivu angažovaných lidí a je samotným vyjádřením zodpovědné čokolády. Protože její chuť je výsledkem zapojení celého dodavatelského řetězce, vypráví příběh o setkáních žen a mužů po celém světě. Směs jejích kakaových bobů odhaluje jedinečnou aromatickou osobitost: dřevitou a hořkou intenzitu, kterou doplňují tóny pražených kakaových bobů. Veškerý zisk z prodeje této čokolády, získaný během roku 100. výročí Valrhona, bude spravedlivě rozdělen mezi pěstitele kakaa. Tato čokoláda je tak konkrétním důkazem závazku značky Valrhona k spravedlivému a udržitelnému dodavatelskému řetězci a kreativní a zodpovědné gastronomii.

Výjimečná směs
Komuntu, hořká čokoláda oslavující 100 let značky Valrhona.
Hlavní profil: hořká. Vedlejší tóny: dřevité. Výrazný tón: opečený
Optimální použití: pěny, krémy a ganache.
Další doporučené použití: potahování, tvarování, tyčinky, zmrzliny a sorbety.

Složení: Kakaové boby, cukr, kakaové máslo, vanilka.

Alergeny: Mléko (vyrobeno v zařízení, které používá mléko). Může obsahovat: ořechy, mléko, sóju.

Výživové hodnoty na 100g:

Energetická hodnota: 577 kcal / 2387 kJ
Tuk: 44,6 g
Z toho nasycené tuky: 27,1 g
Sacharidy: 25,3 g
Z toho cukry: 21,1 g
Bílkoviny: 10,5 g
Sůl: 0,00 g
Vláknina: 16 g